A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, az emberi test számára nélkülözhetetlen vízoldékony vitamin, melyet a szervezet nem tud előállítani, ezért külső forrásból, az élelmiszerekből kell pótolni. Számos fontos szerepe van a szervezetben: antioxidánsként védi a sejteket a káros oxidatív stressztől, támogatja az immunrendszert, hozzájárul a vas felszívódásához, valamint elengedhetetlen a kollagén termeléséhez, amely fontos a bőr, az ízületek és az érrendszer egészségének szempontjából.
Az C-vitamin gazdag forrásai a citrusfélék (narancs, citrom), a paprika, a brokkoli, a spenót, a bogyós gyümölcsök (eper, áfonya), valamint a kivi és a csipkebogyó. Fontos tudni, hogy a C-vitamin könnyen elbomlik hő hatására, ezért célszerű a zöldségeket és gyümölcsöket frissen fogyasztani, vagy rövid ideig párolni.
Belépés