Mit mivel helyettesíts a diétában, ha fogyni szeretnél?

MIÉRT VÁLASSZ KEVÉSBE KALÓRIADÚS ÉTELEKET, HA FOGYNI SZERETNÉL?

Ha fogyni szeretnél, kalóriadeficitben kell lenned. Sokan elfelejtenek számolni azzal, hogy bizony a szószoknak, önteteknek, cukros italoknak, gyümölcsitaloknak mennyi kalóriatartalma van. Így fordulhat elő sokszor az, hogy „alig eszem” , mégis hízok.

Gondoltad volna, hogy az egészségesnek hitt Caesar saláta is lehet jóval hizlalóbb, mint gondolnád? Hiszen a majonézes öntet kifejezetten sok kalóriát tartalmaz. És akkor még a pirított kenyérkockákról, sajtról nem is beszéltünk.

A kalóriadenzitás, másnéven kalóriasűrűség egy adott élelmiszer grammonkénti kalória mennyiségét jelenti. Érdemes alacsonyabb kalóriasűrűségű ételt választani, hiszen abból sokkal többet meg tudunk enni, mint egy magas kalóriasűrűségű ételből.

MIT MIVEL HELYETTESÍTS, HA FOGYNI SZERETNÉL?

Nézzünk pár példát, mit mivel lehet helyettesíteni diéta alatt vagy egészséges életmódban. Természetesen ezek csak irányadóak egy egészségesebb életmód kialakításához. Nem mindenkinek lehet megfelelő, például ketogén diéta, versenydiéta vagy akár egészségügyi okokból előírt szigorú diéta esetén sem.

Tészta helyett cukkini tészta

A fehér búzalisztből készült tészta egy gyorsan felszívódó szénhidrát, ezért diéta alatt érdemes mérsékelni a fogyasztását. Ha mégsem tudsz lemondani egy jó bolognai tésztáról, akkor itt a szinte szénhidrátmentes alternatívája a cukkini spagetti.

Hogyan tudod elkészíteni a cukkini spagettit?

A cukkinit mosd meg, csepegtesd le, és pucold meg. A legjobb, ha van cukkini spirálozód, és azzal vágd vékony csíkokra.
Egy nagyobb serpenyőben hevíts kókusz- vagy olívaolajat, rakd hozzá a zúzott fokhagymát. Ha megpirult, tedd hozzá a cukkinit, és párold négy-öt percig. Közben fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal és zöldfűszerekkel. Utána pedig ízlés szerint készülhet hozzá bolognai ragu, tejszínes szósz stb.

Fehér búzalisztből készült tészta helyett köles tészta, hajdina tészta, lencse tészta

A cukkini tészta szinte teljesen szénhidrátmentes, azonban, ha a te diétádba belefér olyan alternatíva is, aminek magasabb picit a szénhidráttartalma, azonban gluténmentes, akkor jó választás lehet a lencse-, hajdina- vagy kölestészta is. Ezeket miután kifőzted sós, lobogó vízben, ugyanúgy felhasználhatod, mint a fehérlisztből készült tésztákat.

Gluténmentes tésztákat IDE kattintva találsz a Hellovital.hu webáruházban széles választékban.

Rizs helyett karfiolrizs vagy egyéb alternatív köretek

Ha nem vagy szigorú szénhidrátcsökkentett, vagy keto diétán, a rizs egyébként megfelelő köret lehet, ha nem esel túlzásba, és a megfelelő elkészítési módot választod. A rizs szinte teljesen szénhidrátmentes alternatívája lehet a karfiolrizs.

A karfiolrizs elkészítéséhez a karfiolt tisztítsd meg, szedd rózsáira, és egy aprítógépben aprítsd fel. Használhatsz fagyasztott, natúr karfiolt is.

Az apróra vágott hagymát olívaolajon párold meg, majd add hozzá a karfiolmorzsát, sózd, borsozd és 5-6 percig párold, míg a karfiol megpuhul. Ízesítheted zöldfűszerekkel is.

Rizs helyett kipróbálhatod a kölest, bulgurt, hajdinát, kuszkuszt, amarántot is, mint alternatív köret. Természetesen ezeknek magasabb a szénhidráttartalma, mint a karfiolrizsnek.

Ide kattintva a hellovital.hu webáruházban széles választékban találsz egészséges köreteket.

Burgonya helyett édesburgonya, főzőbanán, sült zöldségek

Bár a burgonya diéta alatt sem ördögtől való, nem mindegy, hogyan készíted el. Kerüld a burgonyapürét, vagy a bő olajban sült sültkrumplit. Azonban mértékkel, főzve vagy sütőben sütve (minimális zsiradék hozzáadásával vagy olajspray-vel lefújva) nyugodtan fogyaszthatod.

Annak érdekében, hogy változatos maradjon az étkezésed, kipróbálhatod az édesburgonyát is sütőben sütve vagy serpenyőben kevés zsiradékon, de akár főzve is. Édesburgonyát ma már minden nagyobb élelmiszerboltban tudsz vásárolni.

A főzőbanán itthon még kevésbé elterjedt, de szupermarketekben és piacokon is kapható. Miután megpucolod, vékony karikákra vágod és egy serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalát megpirítod. Egy papírtörlőre szedve leitatod róla a felesleges zsiradékot, és már fogyaszthatod is.

A sütőben sült zöldség kiváló köret lehet, ha már unod a burgonyát. Jó lehet a zeller, a sárgarépa, a cékla, a hagyma, cukkini, padlizsán, gomba stb. Egy tepsire teszed a megpucolt zöldségeket, meglocsolod kevés olívaolajjal, ízlés szerint megszórod fűszerekkel, és mehet is a sütőbe.

Étolaj helyett kókuszolaj

A kókuszzsír, a legtöbb telített zsírral ellentétben nem hosszú szénláncú molekulából, zsírsavakból épül fel, hanem közepes szénlánc hosszúságból.

Ezeknek emésztéséhez nincs szükség az epe és a hasnyálmirigy által termelt enzimre.  Vagyis nem terheljük a szervezetünket ezeknek az emésztésével. Emésztésekor nem csökken a szervezet energiaszintje, nem leszünk fáradtak, álmosak, és nem használjuk túlzott mértékben a belsőszerveink egy részét.

Az egészséges zsírokról bővebben ebben a cikkben olvashatsz.

Fehér búzaliszt helyett egészségesebb liszt alternatívák

Nem feltétlenül szükséges, hogy bármivel is helyettesítsük a fehérlisztet, hiszen ha egyáltalán nem fogyasztunk sem fehérlisztet, sem annak valamilyen alternatíváját, akkor is nagyon egészségesen és színesen tudunk táplálkozni. Azonban egy kezdő életmódváltónak talán ezt a legnehezebb elhagyni. Annak érdekében, hogy ne kelljen teljesen mindenféle kenyértől, péksüteménytől, pogácsától megválnod egy csapásra, érdemes lehet kipróbálni alternatív liszteket, lisztkeverékeket. Fontos megjegyezni, hogy ezek a lisztek másként viselkednek, mint a búzaliszt. Ezért mindenképpen bevált recepteket kövessünk, ha nem akarunk csalódni a végeredményben.

A hellovital.hu oldalon számos ilyen termék közül válogathatsz, attól függően, hogy melyik illeszthető be a Te diétádba, életmódodba.

Szendvicskrémek helyett avokádókrém, padlizsánkrém

A szendvicskrémeknek általában magas a kalória-és a zsírtartalma. Ennél sokkal egészségesebb, táplálóbb és kalóriaszegényebb megoldás lehet például a házilag elkészített avokádókrém (guacamole) vagy a padlizsánkrém. Amellett, hogy kalóriaszegényebb még pontosan tudod azt is, hogy mit tartalmaz.

Cukros üdítő helyett víz, ízesítettlen tea vagy házilag ízesített víz

A cukros üdítő nem más, mint folyékony kalória. Mivel a fogyás alappillére, hogy kalóriadeficitben legyél, minimalizáld a cukros üdítők, gyümölcslevek, smoothiek fogyasztását, mivel ezzel észrevétlenül is rengeteg folyékony kalóriát viszel be, és akkor még nem is ettél semmit. Válassz helyette ásványvizet, házilag ízesített (citrommal, mentával) vizet vagy natúr (vagy citrommal ízesített) teát.

Ízesített joghurt helyett natúr joghurt gyümölcsökkel

A gyümölcsjoghurtok gyors megoldást jelenthetnek, de tudtad, hogy magas a cukortartalmuk? Ellentétben a valódi gyümölcstartalommal, mivel azt pedig szinte alig tartalmaznak. Sokkal jobb választás, ha sima natúr joghurtot eszel, vagy növényi joghurtot, és azt ízesíted valódi gyümölcsökkel. Lehetőleg olyan gyümölcsöt válassz, amelynek alacsony a cukortartalma. (például bogyós gyümölcsök)

Bolognai és pizza szósz helyett natúr paradicsompüré

A boltokban kapható bolognai szósz tele van cukorral, ízfokozóval, adalékanyagokkal. Helyette vegyél olyan paradicsompürét, amelyben semmi hozzáadott anyag nincs, csak paradicsomot tartalmaz. Utána ehhez Te ízlés szerint adhatsz zöldfűszereket, sót, borsot. Így egy sokkal diétásabb szósz kerülhet a tésztádra vagy a pizzádra.

Majonézes szószok helyett növényi joghurt vagy natúr joghurt

A majonéz önmagában egy magas kalóriatartalmú étel, és könnyen lehet belőle nagyon sokat enni. Ha nem akarsz lemondani mégsem teljesen a majonézről, készíts belőle inkább tartármártást. Könnyen diétás saláta öntetet készíthetsz belőle, ha tejföl helyett natúr joghurtot vagy növényi joghurtot adsz hozzá. Fűszerezheted ízlés szerint, és akár egy pici mustárt is adhatsz hozzá. Ezzel máris rengeteg kalóriát megspóroltál.

Majonéz helyett növényi olajok

A majonézes önteteket kikönnyítheted úgy is, ahogy fentebb említettük. Vagy a majonéz helyett használhatsz különböző olajokat is. Ezeknek is magas a kalóriatartalma, így érdemes velük óvatosan bánni, azonban számos jótékony hatásuk van. Használhatod saláta öntetként például a mákolajat, kendermagolajat, tökmagolajat.

A Hello Vital webáruházban számos olajat találsz, melyet használhatsz saláta öntetként.

Kalóriadús öntetek helyett kalóriamentes öntetek

Nem kell minden ételhez ezt fogyasztani, de alkalmanként kipróbálhatsz kalóriamentes önteteket, szószokat.

A Hello Vital webshopban is találsz már például chili, barbecue, Caesar, ezersziget öntetet.

Cukros szirupok helyett kalóriaszegény édes öntetek

Ha nem tudsz lemondani a mogyoróvajról, vagy nem tudsz önuralmat gyakorolni, és egyszerre képes vagy megenni a fél dobozt (sokan vagyunk ezzel így), akkor Neked jó alternatíva lehet a mogyoróvaj por. Kevésbe zsíros (hiszen a mogyoróvajnak, a magas kalóriatartalma, pont a magas zsírtartalmából adódik) érzetű, de mogyoróvaj ízű. Csak egy kis vízzel kell összekeverni, olyan sűrűségűre, amilyenre szeretnéd, és már fogyaszthatod is.

Ha hiányzik a csokoládé öntet a palacsintára, gofrira, akkor pedig a kalóriamentes öntetek között nem csak sós, hanem édes önteteket is találsz.

Biotech Zero Syrup csokoládé a Hello Vital webáruházban, IDE kattintva elérhető.

További édes szirupok, öntetek IDE kattintva elérhető a Hello Vital webáruházban széles választékban.

Bolti nápolyi, édességek, pudingok helyett egészségesebb, cukormentes nasik

Ezeknek a termékeknek magas a kalória- a cukortartalma. A hellovital.hu oldalon számos egészségesebb verziót találsz, akár pudingot akár csokoládét keresel. A széles választéknak köszönhetően biztosan találsz olyat, ami a Te étrendedbe is beilleszthető, hiszen cukormentes, gluténmentes, vegán és keto édességek, nassolnivalók közül is tudsz válogatni.

Összefoglalva, az egészséges életmód nem arról szól, hogy mindenről le kell mondanod és egyhangúan kell táplálkoznod. Vannak ételek, amelyeket érdemes kiiktatni az étrendedből, mert tele vannak egyszerű szénhidráttal, magas a transzzsírsav tartalmuk, tele vannak adalékanyagokkal vagy magas a cukortartalmuk. Azonban ma már számos alternatívát lehet találni szinte mindenre. Ha nyitott vagy az új dolgokra és hajlandó vagy kísérletezni új ízekkel és alapanyagokkal, akkor gyorsan rájössz, hogy az egészséges életmód mennyi izgalmas újdonságot és új ízeket tartogathat a számodra.

A cikkben szereplő információk nem minősülnek orvosi tanácsnak. Ha bármilyen egészségügyi problémád van, konzultálj orvosoddal, mielőtt beépítenéd a mindennapjaidba az itt leírtakat.

Hellovital - Az egészséged új dimenziója!

A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.