Speciális diéták
:
Vegán, Gluténmentes
1 135 Ft
Egységár: 5,68 Ft/g
Chia mag- Milyen hatása van a belekre, miért érdemes fogyasztani, hogyan építsük be az étrendünkbe?
A chia mag egy igazi szuperélelmiszer, és ebből a cikkből azt is megtudhatod, hogy miért. Szó lesz arról, hogy a chia magnak milyen hatása van a belekre, és egészséges chia mag receptet is mutatunk.
MI AZ A CHIA MAG?
A chia mag, más néven aztékzsályamag (Saliva hispanica) Mexikóban, illetve Guatemalában őshonos növényfaj. Az aztékok és a maják gyógyászati célokra is használták.
A chia mag napjainkban itthon is nagy népszerűségnek örvend. Többfélét is megkülönböztethetünk a színe alapján. Létezik fekete, fehér és aranyszínű chia mag is. Azonban a legnépszerűbb, és amivel itthon a leggyakrabban találkozhatsz a boltok polcain, az a fekete színű, apró szemű, lapos, ovális alakú chia mag.
A chia mag népszerűségét annak köszönheti, hogy egy igazi szuperélelmiszer. Gazdag különböző tápanyagokban, mint az omega-3 zsírsavak, rostok, aminosavak, ásványi anyagok.
CHIA MAG JÓTÉKONY HATÁSAI, ELŐNYEI
KIVÁLÓ ANTIOXIDÁNS
A chia magnak magas az antioxidáns-tartalma, mely felveszi a küzdelmet a sejtromboló szabadgyökök ellen.
SZUPERÉLELMISZER
A chia magnak magas a tápanyagtartalma, ezért nevezik szuperélelmiszernek. Tartalmaz kalciumot, mangánt, magnéziumot, foszfort, bórt, cinket, B12-vitamint, folsavat, vasat és káliumot is.
MAGAS OMEGA -3 TARTALOM
A chia magnak magas az omega-3 tartalma. Az omega-3 zsírsavak gazdagok EPA és DHA zsírsavakban. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulnak a zsírok szállításához, a gyulladáscsökkentő prosztaglandinok képzéséhez és jó hatással vannak az immunrendszerünkre. Az omega-3 zsírsavak stabilizálják a vér koleszterinszintjét. Az omega-3 zsírsavak rendszeres fogyasztásával csökkenthető a szívinfarktus és az érelmeszesedés kockázata.
MAGAS A FEHÉRJE TARTALMA
A chia mag egy teljes értékű fehérje, azaz mind a 22 aminosavat tartalmazza. A chia mag 18 aminosavat tartalmaz (a 22-ből), ami kimagasló, hiszen nem állati eredetű fehérje. A chia magban mind a 9 esszenciális aminosav megtalálható. (izoleucin, leucin, valin, lizin, metionin, fenilalanin, hisztidin, triptofán, treonin)
Sajnos a chia magnak csak 15-25%-a fehérje, ezért fő fehérjeforrásnak nem megfelelő, de 2 evőkanállal máris bevittünk kb. 3-4 gramm magas minőségű aminosavat a szervezetünkbe.
STABILIZÁLHATJA A VÉRCUKORSZINTET
A chia mag rostban gazdag, és kiváló fehérjeforrás, amely segíthet szabályozni a vércukorszintet. A rostok lassítják a cukor felszívódását, ezáltal az ételekhez hozzáadott chia mag is csökkentheti a vércukorszint ingadozását.
LASSÍTHATJA AZ ÖREGEDÉST
A chia mag nagy mennyiségben tartalmaz olyan ásványi anyagokat, mint például a magnézium, a kálium, a szelén, a vas és a cink, melyek mind hozzájárulhatnak az egészséges bőr megőrzéséhez.
ERŐSÍTHETI A CSONTOKAT
A chia mag gazdag olyan ásványi anyagokban, mint a magnézium, kalcium, foszfor, kálium, melyeknek fontos szerepe van a csontok és a fogak egészségében.
JÓTÉKONY HATÁSSAL LEHET A MIKROBIOMRA
A chia mag mind vízben oldható, mind pedig vízben nem oldható rostokat tartalmaz. A chia mag ezáltal egy prebiotikumként működik, ezzel támogatva a bélrendszerünkben élő jótékony baktériumokat. Az egészséges bélflóra hozzájárul az egészséges emésztéshez és az erős immunrendszerhez is.
TÁMOGATHATJA A FOGYÁST
Mivel a chia mag gazdag rostokban, és rendkívül jó a vízmegkötő képessége, ezért növeli a teltségérzetet. Így fogyókúrában is egy hasznos és egészséges alapanyag lehet. Magas rosttartalmának köszönhetően elkerülhető a székrekedés, illetve egyéb emésztési problémák, melyek gyakran meggátolják a fogyást. A chia mag fehérjében és telítetlen zsírokban is gazdag, ezzel pedig hozzájárul megfelelő zsíranyagcseréhez és így közvetve a fogyáshoz is.
SEGÍTHETI A SZÍV- ÉS ÉRRENDSZERI EGÉSZSÉGET
A chia mag segíthet a szív-és érrendszeri betegségek megelőzésében, mivel magas az omega-3 tartalma. A szív- és érrendszer egészségének szempontjából az egyik legfontosabb tápanyag az omega-3 zsírsavak. Az omega-3 zsírsavak gazdag EPA és DHA zsírsavakban, melyek csökkentik a magas vérnyomást. Az omega-3 zsírsavak segítenek ellazítani az ereket, így csökkentve a vérnyomást. Csökkentik a szervezetben a gyulladásos folyamatokat, ami hozzájárul az erek egészségéhez. Segítenek csökkenteni a vér trigliceridszintjét, ami szintén pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.
A Dr. Natúr Étkek chia mag egy igazi tápanyagbomba. Alkalmas ételsűrítésére is, az íze enyhén mogyoróízű. Kiváló fehérjeforrás és többszörösen telítetlen zsírsavak forrása.
CHIA MAG HATÁSA A BELEKRE
A rostok a növények azon részét takarja, mely nem tud megemésztődni és felszívódni a vékonybélben, így érintetlenül halad tovább a vastagbélbe. Az élelmi rostok a táplálékban lévő emészthetetlen összetett szénhidrátok, vagyis poliszacharidok.
A vízben oldódó rostok folyadékkal érintkezve gélszerű, viszkózus anyagot hoznak létre, ezzel lassítják az emésztést. Ezért, ha tartalmazza az étrended, azzal elkerülheted a szénhidrátéhséget.
A rostban gazdag ételek fogyasztása a fogyás szempontjából azért fontos, mert eltelít, és lassítja a gyomor kiürülését. Ennek eredményeképp pedig tovább jóllakottnak érzed majd magad.
A chia mag jó hatással van a belekre, mivel a rostfogyasztás támogatja az emésztést. Jótékonyan befolyásolja a gyomor és bélrendszeri betegségeket, a nyálkahártyát védő tulajdonságaik miatt.
A rostok táplálják a bélrendszerben élő jó bélbaktériumokat, azaz prebiotikumként működnek, ezáltal jobb lesz a bélflóránk állapota. A rostok segítik a hasznos mikroorganizmusok szaporodását a bélrendszerben. Valamint segítenek leküzdeni azokat a nemkívánatos fajokat is, melyek az egészségügyi problémákat okozhatják.
A Paleolit chia mag a saját tömegének másfél-kétszeresét képes felszívni folyadékból, ezután zselés állagú lesz. A gyomorban is ilyen zselés állagú marad, így lassítja a szénhidrátok felszívódását.
HOGYAN FOGYASZD A CHIA MAGOT?
A chia mag legnépszerűbb felhasználási módja a chia puding. A chia mag természetesen gluténmentes, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Ebben az esetben érdemes különösen figyelni arra, hogy olyan terméket válasszunk, melyet garantáltan gluténmentes csomagoló üzemben csomagoltak.
Chia mag recept
A chia pudinghoz egy csésze növényi italhoz (lehet mandulaital, kókuszital, zabital stb) keverj hozzá 3-4 evőkanál chia magot. Alaposan keverd össze, és hagyd pihenni a hűtőben minimum 3-4 órát, de a legjobb egy éjszakát. Ez idő alatt a magok megduzzadnak, és puding állagúvá válik. Ezután ízlés és diéta szerint tehetsz rá gyümölcsöket, aszalványokat, mogyoróvajat, dióféléket stb. Mentsd el későbbre ezt a diétás chia mag receptet, melyet minden évszakban elkészíthetsz idénygyümölcsökkel.
A chia magot a chia pudingon túl is változatosan felhasználhatod. Pirítva, vagy csak önmagában használhatod salátára, smoothie-ba, keverheted müzlihez, granolához vagy a reggeli zabkásához is. Bele lehet sütni kenyerekbe, péksüteményekbe is.
A chia mag kiváló tojáshelyettesítő is.
A chia magból gyorsan és egyszerűen készíthetsz lekvárt is, bármilyen gyümölcs és chia mag felhasználásával.
CHIA MAG VESZÉLYEI
Mivel a chia mag nagy mennyiségben tartalmaz rostot, ezért túlzott fogyasztása okozhat mellékhatást, főleg abban az esetben, ha hirtelen emeljük meg a rostbevitelünket. A chia magból a napi adagot ne lépjük túl. A chia mag napi adagja kb. 15 g, ez nem ajánlott túllépni. A túlzott rostbevitel gyomorfájdalmat, hasmenést és puffadást is okozhat. Ez a probléma abban az esetben is fennállhat, ha a megnövekedett rostbevitel mellé nem fogyasztunk elegendő folyadékot.
Tehát, ha figyelünk arra, hogy a rostbevitelt fokozatosan növeljük, és mellé ügyelünk az elegendő folyadékfogyasztásra, a legtöbb ilyen jellegű mellékhatás elkerülhető.
Összefoglalva a chia mag egy igazi szuperélelmiszer, amely könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe. Próbáld ki a különböző chia mag recepteket, és találd meg a Neked leginkább megfelelőt! Ne feledd, a rendszeres fogyasztás mellett fontos a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás is. A hellovital.hu oldalon többféle, kiváló minőségű chia magot találsz, amelyeket akár már ma megrendelhetsz. Tedd egészségesebbé napjaidat a chia mag erejével!
A cikkben szereplő információk nem minősülnek orvosi tanácsnak. Ha bármilyen egészségügyi problémád van, konzultálj orvosoddal, mielőtt beépítenéd a mindennapjaidba az itt leírtakat.
Hellovital - Az egészséged új dimenziója!
A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.
Forrás:
https://www.tandfonline.com/doi/abs
https://www.sciencedirect.com/science/article/
